Официальная информация по выезду несовершеннолетних детей за границу: https://dpsu.gov.ua/ua/Viizd-za-kordon-nepovnolitnih-ditey
Документы, необходимые для открытия визы (если паспорт не биометрический): http://dance-land.com/entry/viza
Исключительный перечень случаев, когда не нужна доверенность: https://dpsu.gov.ua/ua/Viizd-za-kordon-nepovnolitnih-ditey
Форма доверенности у разных нотариусов может отличаться. Но обязательно должны быть прописаны следующие моменты:
* кто и кому доверяет ребёнка с указанием полных данных (паспорт, прописка)
* маршрут движения желательно указывать так, как написано - в Болгарию, через Молдову и Румынию.
* даты поездки лучше указывать с хорошим запасом.
* обязательно должно быть указано, что человек, которому доверили ребёнка, по окончанию срока поездки гарантирует его возвращение в Украину!
Так же можно написать, что родители берут на себя все расходы, связанные с поездкой.